Tepache / A.C.P.

El tepache es una bebida prehispánica, que se elabora de la cáscara y pulpa de la piña, es muy refrescante y debido a su fermentación adquiere un ligero contenido de alcohol.

Sobre el origen de la palabra existen varias teorías, una que me encanta es que proviene de “Tepatzi” que significaría “lugar de las mujeres bellas”. Exiten otros puntos de vista sobre su origen “Tepachoa”, prensado en piedra, algunos otros historiadores mencionan que proviene de “Tepatli” bebida de maíz.

Imagen: http://www.superama.com

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