UN ARMA ANTE EL TLCAN

EfACICO

por MARÍA GUADALUPE RICO MARTÍNEZ

por María Guadalupe Rico Martínez, egresada de la Facultad de Ciencias y Técnicas de la Comunicación de la Universidad Veracruzana (Desde Tampico, Tamaulipas)

El gobierno de México informó que impondrá aranceles de 15% a 25% a los productos de acero, carnes de puerco, quesos, manzanas, papas y hasta el whisky proveniente de Estados Unidos. Lo anterior en reciprocidad a los impuestos o aranceles -de 25% y 10%- que la administración de Donald Trump impuso al acero y aluminio mexicano, que se comercializa en el mercado estadounidense.

La base de la cocina mexicana actual deriva en gran parte de la cocina existente en la época prehispánica, con un uso preponderante del maíz, frijol, chile, etc. y que sin ellos también sería imposible entender la gastronomía mundial.

El maíz está presente para el consumo animal o para procesar derivados entre ellos aceites, granos para pozole, palomitas, harinas…

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